Dobrze zorganizowana kuchnia – od czego zacząć?
Uporządkowana kuchnia nie musi wyglądać jak katalog wnętrz. Najważniejsze, aby była wygodna, łatwa do sprzątania i dopasowana do codziennych nawyków domowników. Dobra organizacja pozwala szybciej znaleźć potrzebne produkty, ogranicza gromadzenie zbędnych rzeczy i ułatwia przygotowywanie posiłków.
Najlepiej zacząć od spokojnego przejrzenia całej kuchni. Nie trzeba porządkować wszystkich szafek w jeden dzień. Można podzielić pracę na kilka etapów: blaty, szuflady, szafki z produktami, lodówkę oraz miejsce przechowywania naczyń.
Zrób przegląd wyposażenia
Wyjmij zawartość jednej szuflady lub półki i podziel rzeczy na trzy grupy:
– używane regularnie,
– używane okazjonalnie,
– nieużywane lub uszkodzone.
Przedmioty z pierwszej grupy powinny znajdować się w łatwo dostępnym miejscu. Rzeczy używane rzadziej można przechowywać wyżej lub głębiej. Uszkodzone akcesoria warto naprawić albo zastąpić, a niepotrzebne przekazać dalej lub poddać recyklingowi, jeśli jest to możliwe.
Taki przegląd pomaga zauważyć, ile podobnych przedmiotów znajduje się w kuchni. Często okazuje się, że kilka otwieraczy, pojemników czy kubków zajmuje miejsce, choć na co dzień używany jest tylko jeden lub dwa.
Podziel kuchnię na strefy
Jednym z najprostszych sposobów na poprawę organizacji jest podział kuchni na funkcjonalne strefy. Dzięki temu przedmioty trafiają tam, gdzie są najczęściej potrzebne.
Strefa przygotowywania posiłków
W pobliżu głównego blatu trzymaj deski do krojenia, noże, miski, obieraczki oraz podstawowe przyprawy. Jeśli blat jest niewielki, wybierz tylko te akcesoria, których używasz codziennie. Pozostałe schowaj w szufladzie znajdującej się pod lub obok blatu.
Strefa gotowania
W pobliżu kuchenki powinny znaleźć się garnki, patelnie, łopatki, łyżki do gotowania i rękawice kuchenne. Dobrym rozwiązaniem jest przechowywanie narzędzi w jednym pojemniku ustawionym przy kuchence. Dzięki temu nie trzeba szukać ich w kilku szufladach.
Strefa przechowywania produktów
Produkty sypkie, konserwy, przyprawy i przekąski najlepiej przechowywać w jednej lub kilku wyznaczonych szafkach. Warto oddzielić produkty śniadaniowe od tych używanych do pieczenia czy gotowania obiadu.
Strefa zmywania
Wokół zlewu powinny znajdować się tylko rzeczy potrzebne do mycia naczyń: płyn, gąbka, szczotka i ściereczka. Nadmiar środków czystości można przechowywać pod zlewem, najlepiej w jednym pojemniku lub na niewielkiej półce.
Wykorzystaj pojemniki i organizery
Pojemniki pomagają uporządkować szafki, ale nie warto kupować ich bez wcześniejszego sprawdzenia wymiarów. Najpierw zmierz półki i szuflady, a dopiero potem wybierz odpowiednie modele.
Przydatne mogą być:
– niskie pudełka do grupowania przypraw,
– wysuwane koszyki do głębokich szafek,
– przegródki do szuflad,
– pojemniki na produkty sypkie,
– stojaki na pokrywki,
– organizery na butelki i puszki.
Nie każda rzecz musi być przechowywana w osobnym pudełku. Pojemniki mają ułatwiać dostęp, a nie zwiększać liczbę przedmiotów w kuchni. Warto zostawić trochę wolnego miejsca, aby dokładanie i wyjmowanie produktów nie wymagało przesuwania całej zawartości półki.
Opisuj produkty
Jeśli używasz przezroczystych pojemników, łatwo rozpoznasz ich zawartość. W przypadku nieprzezroczystych opakowań pomocne będą proste etykiety. Możesz umieścić na nich nazwę produktu oraz, jeśli to potrzebne, datę otwarcia.
Etykiety są szczególnie przydatne przy mące, kaszach, ryżu, makaronie, płatkach i przyprawach. Dzięki nim szybciej sprawdzisz zapasy i ograniczysz ryzyko kupowania produktów, które już masz.
Uporządkuj lodówkę
W lodówce również warto zastosować podział na strefy. Produkty podobnego rodzaju przechowuj razem, aby łatwiej było je znaleźć i kontrolować ich ilość.
Przykładowy układ może wyglądać następująco:
– górna półka – gotowe dania i produkty wymagające szybkiego wykorzystania,
– środkowa półka – nabiał oraz produkty codziennego użytku,
– dolna półka – surowe składniki przeznaczone do gotowania,
– szuflady – warzywa i owoce,
– drzwi – napoje, sosy oraz produkty w butelkach.
Raz w tygodniu przejrzyj zawartość lodówki. Produkty z krótszym terminem przydatności ustaw z przodu. Resztki przełóż do zamykanych pojemników i podpisz, jeśli nie da się łatwo rozpoznać ich zawartości.
Nie przepełniaj lodówki. Wolna przestrzeń ułatwia przepływ powietrza i pozwala szybko zobaczyć, co znajduje się w środku.
Zadbaj o porządek w szafkach
W szafkach często powstaje bałagan, ponieważ produkty są układane jeden za drugim. W głębokich przestrzeniach sprawdzą się wysuwane koszyki lub niskie organizery. Dzięki nim można wyjąć całą grupę produktów bez przekładania pozostałych.
Dobrym zwyczajem jest ustawianie starszych produktów z przodu, a nowo kupionych z tyłu. Tę zasadę można stosować zarówno w szafkach, jak i w lodówce. W ten sposób łatwiej wykorzystać produkty przed upływem ich terminu.
Warto też przechowywać podobne rzeczy razem. Osobne miejsce na makarony, dodatki do pieczenia, śniadania czy produkty do szybkich przekąsek skraca czas potrzebny na przygotowanie posiłku.
Ogranicz liczbę rzeczy na blacie
Pusty lub częściowo pusty blat sprawia, że kuchnia wygląda na bardziej uporządkowaną i jest wygodniejsza w użyciu. Zostaw na nim tylko sprzęty wykorzystywane codziennie, na przykład czajnik lub ekspres do kawy.
Pozostałe urządzenia przechowuj w szafkach, jeśli korzystasz z nich rzadziej. W przypadku ciężkich sprzętów wybierz miejsce, z którego można je łatwo wyjąć bez ryzyka uszkodzenia.
Zamiast wielu dekoracji możesz postawić na jeden praktyczny element, taki jak pojemnik na przybory albo doniczka ze świeżymi ziołami. Dzięki temu blat będzie funkcjonalny, ale nie zagracony.
Wprowadź prostą rutynę
Nawet najlepiej zorganizowana kuchnia szybko straci porządek, jeśli nie będzie regularnie porządkowana. Nie trzeba jednak poświęcać na to dużo czasu.
Codziennie warto:
– odkładać produkty na właściwe miejsce,
– przecierać blat po przygotowaniu posiłku,
– myć naczynia lub włączać zmywarkę,
– wyrzucać opakowania, które nie są już potrzebne,
– sprawdzać, czy nic nie blokuje dostępu do często używanych rzeczy.
Raz w tygodniu przeznacz kilka minut na przejrzenie lodówki i produktów z krótkim terminem przydatności. Raz w miesiącu możesz uporządkować jedną większą szafkę lub szufladę.
Organizacja dopasowana do domowników
Najlepszy system to taki, z którego wszyscy potrafią korzystać. Jeśli dzieci lub inni domownicy często sięgają po konkretne produkty, umieść je na dostępnej wysokości. Rzeczy używane tylko przez dorosłych można przechowywać wyżej.
Nie kopiuj bez zastanowienia rozwiązań z innych kuchni. To, co sprawdza się w dużym pomieszczeniu, nie zawsze będzie wygodne w małej kuchni. Obserwuj, gdzie najczęściej odkładasz przedmioty i jakie czynności zajmują najwięcej czasu. Następnie wprowadź niewielkie zmiany, które odpowiadają rzeczywistym potrzebom.
Dobra organizacja kuchni nie polega na kupowaniu wielu dodatków. To przede wszystkim rozsądne rozmieszczenie rzeczy, ograniczenie nadmiaru i wyrobienie prostych nawyków. Dzięki temu codzienne gotowanie, sprzątanie i przechowywanie produktów stają się łatwiejsze i bardziej przewidywalne.
O autorze
